آموزش طبخ مرغ یونانی

دسته بندی: آشپزی

مواد لازم
سینه مرغ ۶ عدد
قارچ ۲۵۰ گرم
زیتون حلقه شده ۲۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۳ عدد پوره شده
پیاز ۱ عدد
سیر رنده شده ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو و نمک وفلفل و زردچوبه و ادویه و روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه مرغ یونانی
پیاز رو حلقه کنید و با سینه مرغی که مکعبی خرد کردید تفت بدید. سیر رو هم اضافه کنید و مواد رو خوب تفت بدید.
کمی زردچوبه و ادویه بزنید و نمک وفلفل رو هم اضافه کنید و زیتون حلقه ای و قارچ خرد شده رو هم اضافه کنید و دوباره با هم تفت بدید.
توی یه ظرف جدا گوجه پوره شده رو بذارید با روغن تفت بخوره و آبش حسابی کشیده بشه و به مواد بالا اضافه کنید.
روی غذا آب بریزید و بذارید تا بپزه و در آخر آبلیمو هم اضافه کنید.

نکات

  • من در اواسط پخت, جعفری ریز شده هم اضافه کردم.
  • میتونید به ذائقه خودتون غذا رو پر آب یا کم آب درست کنید, بستگی به این داره که غذا رو با نان میل میکنید یا چلو!
  • دستور اصلی غذا اول مرغ رو همین طوری توی فر میذاره و ۱ ساعت میپزه و بعد با بقیه مواد مخلوط میکنه و ۴ ساعت میذاره تا بپزه! البته یه قوطی سس گوجه هم توش میریزه! من با روش خودم این غذا رو طبخ کردم, شما میتونید با روش اصلی پیش برید.

منبع: با ما بخون ، سر آشپز