طرز تهیه تاس کباب فوری

دسته بندی: آشپزی

مواد لازم
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
سیب زمینی ۵۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۲ عدد
پیاز رنده شده نصف پیمانه
پیاز ۲ عدد
جعفری ۲ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل و روغن و آبلیمو به میزان لازم

طرز تهیه تاس کباب فوری
گوشت رو با پیاز رنده شده و آب گرفته و جعفری ریز شده و نمک و فلفل ورز بدید و از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و در دست گرد کنید و فرم بدید و روی حرارت ملایم دو طرف کوفته ها رو سرخ کنید.
سیب زمینی ها رو پوست بگیرید و به ضخامت نیم سانتی متر حلقه کنید. گوجه ها و پیاز ها رو هم حلقه کنید.
حالا کف در کف یک تابه یا قابلمه, پیاز رو بچینید, بعد یک ردیف سیب زمینی و روی اون گوجه فرنگی و بعد کوفته ها رو بذارید و کمی نمک و فلفل و آبلیمو اضافه کنید.
رب رو با کمی روغن تفت بدید و روی اون آب بریزید و بذارید جوش بیاد و خیلی آروم از گوشه قابلمه روی تاس کباب ها بریزید و اجازه بدید تا تاس کباب بپزه و با برنج سرو کنید.

نکات

  • روی مواد خیلی آب نریزید.
  • برای اینکه نظم مواد موقع پخت به هم نریزه, درب یک قابلمه کوچیکتر رو رو مواد بذارید تا سنگین بشه و تکون نخوره!
  • میتونید از به حلقه شده هم استفاده کنید.
  • ‬همیشه رب رو تفت بدید و به غذا اضافه کنید تا خوشرنگ تر بشه!
  • این میزان برای ۴ تا ۶ نفر کافیه!

منبع: با ما بخون ، سر آشپز