طرز تهیه خوراک مرغ ادویه دار

دسته بندی: آشپزی

مواد لازم برای ۴ نفر
مرغ تکه شده جوجه کبابی ۷۰۰ گرم
باقلا سبز ۱۳۰ گرم
فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد
گوجه فرنگی درشت ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
پیاز درشت ۱ عدد
سیر ۳ حبه
تخم زیره، تخم گشنیز، پودر فلفل قرمز، ادویه گرام ماسالا از هر کدام یک دوم قاشق چایخوری
سرکه یا آبلیمو ۱ قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم

طرز تهیه خوراک مرغ
در تابه بزرگی روغن بریزید و سیر و پیاز خرد شده رو اضافه کنید و سرخ کنید. رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی پوره شده و تمامی ادویه ها و نمک و آبلیمو یا سرکه رو اضافه کنید و اینجوری روغنتون رو طعم دار کنید. فلفل دلمه رو هم اضافه کنید. حالا مرغها رو هم اضافه کنید و بذارید تا با سس تفت بخوره، حالا کمی آب روی خوراک بریزید و بذارید تا جا بیفته.
باقلا سبز رو هم جداگانه بپزید و به خوراک اضافه کنید و بذارید تا با هم جا بیفتن!

نکات

  • این غذا مربوط به کشور هند است!
  • اگر ادویه رو از غذای هندی حذف کنید، غذا هویتش رو از دست میده!
  • طرز تهیه ادویه گرام ماسالا رو میتونید در آلبوم “کدبانوها میدانند” ببینید! یا میتونید از عطاری ها تهیه کنید.
  • هندی ها این غذا رو با پلو سرو میکنند!
  • تمامی ادویه ها رو با هم پودر کنید.

منبع: با ما بخون ، سر آشپز