طرز تهیه خوراک چیلی کن کارنه

دسته بندی: آشپزی

مواد لازم برای ۴ نفر:

  • گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
  • لوبیا قرمز ۵۰۰ گرم(البته من میزان لوبیا قرمز و گوشت چرخکرده رو با هم جا به جا کردم)
  • پیاز ۲ عدد متوسط
  • سیر ۱ حبه( یا بیشتر، بسته به ذائقه)
  • رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری سرخالی(من ۳ تا گوجه فرنگی رنده ریختم)
  • نمک و زرد چوبه و روغن به مقدار لازم
  • پودر چیلی(فلفل قرمز تند) ۱ قاشق چایخوری (میتوانید زیاد و کمش کنید)

طرز تهیه چیلی کن کارنه:

پیاز رو خلالی کنید، تفت مختصری بدید و بعد سیر خرد شده رو اضافه کنید. خوب که تفت دادید، گوشت چرخکرده رو اضافه کنید. تفت بدید و مرتب هم بزنید که گوشت گلوله نشه!
وقتی گوشت تفت خورد، نمک و فلفل و زردچوبه رو هم اضافه کنید.پوره گوجه فرنگی رو هم اضافه کنید.
در این فاصله(لوبیا رو که از شب قبل خیس کردید و چند بار آبش رو عوض کردید که نفخ اون از بین بره )رو بذارید بپزه.
بعد لوبیا رو هم به مخلوط گوشت و گوجه اضافه کنید و اجازه بدید تا خوراک جا بیفته.
میتونید با نان میل کنید.

منبع: با ما بخون ، سر آشپز