طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

دسته بندی: آشپزی

مواد لازم

پیاز متوسط۱ عدد
آب مرغ یا آب گوشت ۵ لیوان
گوجه فرنگی قرمز نیم کیلو
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
نمک وفلفلو کره به میزان لازم
آرد ۲ قاشق غذا خوری
ساقه پیازچه ۲ عدد برای تزیین
خامه ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی:

پیاز رو توی یه قابلمه با کره تفت بدید و سرخ کنید.
آرد رو هم جداگانه تفت بدید تا بوی خامی اون گرفته بشه، بعد رب رو اضافه کنید.
گوجه ها رو باید رنده کنید و پوست اونا رو دور بریزید.
بعد گوجه رو به مواد بالا اضافه کنید و تفت بدید. بعد نمک و فلفل و آب گوشت یا مرغ رو اضافه کنید و اجازه بدید تا با حرارت کم بپزه و جا بیفته.
توی ظرف بریزید و با خامه و پیازچه روش رو تزیین کنید.

نکات:

  • این سوپ غلیظه و از مواد چیزی توی اون دیده نمیشه.
  • ممکنه چند رسپی دیگه هم برای سوپ گوجه باشه.
  • میتوید آب یه لیمو هم واسه ترشی سوپ بریزید.
  • این سوپ غلیظ رو توی فنجان هم میتونید سرو کنید.

منبع: با ما بخون ، سر آشپز