طرز تهیه قُبولی به سبک هندی

دسته بندی: آشپزی

مواد لازم
برنج ۲ پیمانه
لپه نصف پیمانه
ماست ۱ لیوان
شیر ۱ استکان
گشنیز و نعنا ۱ استکان
پیاز ۲ عدد
سیر ۲ حبه رنده شده
چوب دارچین ۳ تا ۴ تکه
زیره سیاه ۱ قاشش سوپخوری
گرم ماسالا ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه, نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه قُبولی به سبک هندی
لپه رو بپزید و آبکش کنید.
پیاز و سیر رو سرخ کنید, وقتی خوب سرخ شد, سبزی رو اضافه کنید و تفت بدید, بعد ماست رو اضافه کنید, حالا لپه رو اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست بشه و صبر کنید تا کمی آبش کشیده بشه. بعد ادویه ها رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید.
برنج رو به روش کته یا آبکش آماده کنید و مواد رو لا به لای برنج بذارید. شیر رو روی برنج بریزید و اجازه بدید تا پلو دم بیاد و موقع سرو با هم مخلوط کنید و سرو کنید.

نکات

  • همونطور که عرض کردم این غذا هندیه, پس حتما اونو تند میل کنید!
  • این میزان برای ۴ نفر کافیه!
  • میتونید به مواد ۱ قاشق سوپخوری آب لیموی تازه هم اضافه کنید.
  • موقع سرو, چوب دارچین رو از غذا خارج کنید.
  • میتونید در کنار این غذا از گوشت یا مرغ پخته هم استفاده کنید.

منبع: با ما بخون ، سر آشپز