چطور سیب زمینی سرخ کرده به روش رستوران درست کنیم؟

دسته بندی: نکات خانه داری

سیب زمینی سرخ کرده به روش رستوران

سیب زمینی ها رو درشت خرد کنید و بشویید.

در قابلمه ای آب رو جوش بیارید و زمانی که آب جوش اومد، سیب زمینی ها رو در آب جوش بریزید. انگار که می خواهید اونا رو مثل برنج آبکش کنید. نکته مهم اینکه بیشتر از ۵ دقیقه سیب زمینی ها درون آب جوش نباشند وگرنه له میشن!

بعد از ۵ دقیقه سیب زمینی ها رو آبکش کنید. و روی اونا آب سرد بریزید. بذارید آبش حسابی بره.

در یک تابه روغن بریزید و بذارید خوب داغ بشه!  روغن که حسابی داغ شد، سیب زمینی ها رو خیلی با حوصله توی روغن بچینید. نباید روی هم باشند وگرنه خوب سرخ نمیشن!

نکات

  • این روش سرخ کردن سیب زمینی, روش رستورانی اون هست!
  • با این روش توی سیب زمینی ها پوک و ترد میشه!
  • حواستون باشه که سیب زمینی ها توی آب جوش له نشن!

منبع: با ما بخون ، سر آشپز