انواع خورش

طرز تهیه خوراک بادمجان و عدس

مواد لازم جهت تهیه خوراک بادمجان و عدس بادمجان مکعبی خرد کرده ۳-۴ عدد عدس ۱۰۰ گرم فیله گوجه فرنگی خرد کرده ۲ عدد پرک فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری پیاز خرد کرده ۱ عدد سیر له کرده ۴-۵ حبه نعنای خرد کرده ۴ قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری روغن زیتون ۱۶۰ میلی لیتر (دو سوم پیمانه) رب انار ۳ قاشق

طرز تهیه خورش به

مواد اولیه خورش به:   به ۳ عدد پیاز ۱ عدد گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری آلو به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم ادویه  به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم شکر به میزان لازم آبلیمو به میزان لازم   طرز تهیه خورش به :   پیاز را نگینی خرد کرده و به همراه گوشت خوب تفت دهید. ادویه، زردچوبه و

مواد لازم برای ۴ نفر گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم کدو سبز ۴ تا ۵ عدد بادمجان ۴ تا ۵ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری غوره یک دوم پیمانه نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و زعفران و روغن به میزان لازم طرز تهیه خورش کدو بادمجان پیاز رو خرد کنید و کمی تفت بدید، نرم که شد گوشتها رو اضافه کنید

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر سبزی قورمه ۷۵۰ گرم گوشت ۵۰۰ گرم لوبیا چیتی ۱ لیوان لیمو عمانی ۲ تا ۳ عدد پیاز ۲ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه خورشی و آبلیمو به میزان لازم طرز تهیه قورمه سبزی حبوبات رو از شب قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید تا نفخش از بین بره. بعد بپزید. یکی از پیازها رو با

مواد لازم برای ۴ نفر گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم اسفناج پاک شده ۷۰۰ گرم آلو خورشی ۳۰۰ گرم پیاز ۱ تا ۲ عدد نمک و فلفل و ادویه خورشی و روغن به میزان لازم طرز تهیه خورش آلو اسفناج پیازها رو خرد کنید و با روغن کمی تفت بدید, وقتی پیازها نرم شدند, گوشت رو اضافه کنید و تفت بدید تا گوشت سرخ بشه. بعد کمی فلفل و ادویه خورشی

مواد لازم عدس قرمز ۲ پیمانه ‬ ‎پیاز بزرگ ۱ عدد ‎سیر له شده ۲ تا ۳ حبه ‎رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری ‎سیب زمینی متوسط ۲ عدد ‎ادویه، زردچوبه، نمک و فلفل و روغن به میزان لازم ‎تمبر هندی به میزان دلخواه(هر چه قدر که دوست دارید ترش باشه) ‎طرز تهیه خورش دال عدس اول عدس رو بشویید و سیب زمینی رو چند تکه کنید و توش بندازید

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر گوشت خورشی ۴۰۰ گرم اسفناج ریز شده ۲ کیلوگرم ماش یک و نیم استکان پیاز ۲ عدد بزرگ سیر ۱ بوته کوچک نمک و فلفل و رب انار و روغن و زردچوبه و ادویه به میزان لازم طرز تهیه خورش اسفناج پیاز رو به همراه سیر و گوشت تفت بدید تا خوب سرخ بشن.  کمی زردچوبه و ادویه بزنید و روی گوشت آب

مواد لازم گوشت گوسفند ۵۰۰ گرم لپه ۱ پیمانه آلو بخارا ۱۵۰ گرم قیسی ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد بزرگ رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه قرمه آلو قیسی گوشت رو به همراه پیاز خرد شده تفت بدید و خوب سرخ کنید, بعد ادویه خورشی و زردچوبه و فلفل بزنید و روی گوشت آب سرد بریزید

مواد لازم بامیه ۷۰۰ گرم گوشت خورشی ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی ۶۰۰ گرم تمر هندی نصف بسته پیاز ۲ عدد بزرگ سیر ۱ بوته کوچک نمک و فلفل و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه خورش بامیه جنوبی پیازها رو خرد کنید و با گوشت تفت بدید. وقتی خوب تفت خورد, زردچوبه و ادویه و فلفل اضافه کنید و به گوشت آب سرد اضافه کنید و اجازه بدید

مواد لازم‬ ‫ماهی ۷۰۰ گرم‬ ‫گشنیز ۱ کیلو‬ شنبلیله ۱۰۰ گرم سیر ۱ بوته کوچک پیاز ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری تمر هندی ۱ بسته آرد و زردچوبه و ادویه و نمک و فلفل و روغن به میزان کافی طرز تهیه قلیه ماهی پیاز و سیر خرد شده رو تفت بدید و سبزی رو به اون اضافه کنید و خوب تفت بدید. وقتی سبزی حسابی