انواع شیرینی

طرز تهیه شیرینی نخودچی زعفرانی بدون فر و با فر + نکته وا نرفتن شیرینی

شیرینی‌های عید باید هم خشک باشند و هم ترجیحا کوچک و ریزه میزه تا هم به صرفه باشند و هم تا روزهای آخر تعطیلات دوام بیاورند. اتفاقا از قدیم هم رسم بر این بوده که از اواسط اسفند خانم‌های خانه شروع به درست کردن شیرینی‌های خشک مختلف می‌کردند. یکی از این شیرینی‌ها «نخودچی» است که اصالتی قزوینی دارد و میل کردن آن در کنار چای در روزهای عید بسیار محبوب

«ماکارون» یا «Macaron» از جمله شیرینی‌های محبوب و گران‌قیمت با اصالت فرانسوی است که در سال‌های اخیر هم در ایران بسیار محبوب و شناخته شده است. ماکارون را تقریبا همه مردم یا از شیرینی‌ فروشی های مشهور تهیه می‌کنند یا در کافی‌شاپ سفارش می‌دهند. اما شما به راحتی می‌توانید در منزل ماکارون‌های رنگی و خوشمزه را خودتان درست کنید. ۳۱ ماه می روز جهانی شیرینی ماکارون است. طرز تهیه ماکارون

مواد لازم برای حدود ۲۲ تا ۲۵ عدد خمیر مایه یک و نیم قاشق سوپخوری شکر یک قاشق مرباخوری آب ولرم یک دوم پیمانه (حدود ۳۵ تا ۴۰ درجه) آرد ۵۰۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم نمک یک دوم قاشق مرباخوری آب گرم یک پیمانه روغن مایع یک دوم قاشق غذاخوری مواد لازم کرم پیراشکی شیر یا آب جوش یک و نیم پیمانه شکر ۱۶۰ گرم آرد ۹۰ گرم وانیل یک

مواد لازم کره (از روغن جامد هم میتونیم استفاده کنیم) ۲ و ۳/۱ پیمانه تخم مرغ ۶ عدد شکر ۲ و ۲/۱ پیمانه نمک ۸/۱ قاشق چایخوری رنده پوست لیمو ۱ قاشق سوپخوری آرد ۲ پیمانه نشاسته ذرت ۲ پیمانه طرز تهیه کیک هلندی فر رو روی ۳۵۰ درجه F یا ۱۷۵ سانتی گراد روشن کنید تا ۱۵ الی ۲۰ دقیقه گرم بشه( برای تمامی کیک ها این مورد لازم

مواد لازم آرد ۲۰۰ گرم کره ۱۵۰ گرم شکر قهوه ای یک دوم پیمانه تخم مرغ ۱ عدد زده شده چای خشک معطر ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه بیسکویت چای کره رو ریز کنید و با شکر بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. چای خشک رو با دست له کنید و به مخلوط کره و شکر اضافه کنید. تخم مرغ زده شده رو اضافه کنید و کمی با همزن

مواد لازم کره ۲۲۵ گرم عسل ۲۵۰ گرم+۴ قاشق غذاخوری برای روی کیک شکر قهوه ای تیره ۱۰۰ گرم تخم مرغ درشت ۳ عدد آرد ۳۰۰ گرم بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری طرز تهیه کیک عسل کره رو تکه تکه کنید و با عسل و شکر قهوه ای روی حرارت بذارید تا با هم حل بشن و شروع به قل زدن بکنن, ۱ دقیقه روی حرارت بذارید  تا با هم

مواد لازم خرمای دشتستان چرخ شده ۴۰۰ گرم آرد ۱۵۰ گرم روغن جامد ۸۰ گرم کره آب شده ۳ قاشق غذاخوری دارچین ۱ قاشق سوپخوری زنجبیل ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه خرما رولتی خرما رو چرخ کنید یا در غذاساز خوب له کنید. بعد به همراه کره آب شده روی حرارت بذارید تا خرما گرم بشه و هم بزنید تا با کره خوب ترکیب بشه و خرما نرم بشه. حالا

مواد لازم پودر بادام ۶۰ گرم کره ۵۰ گرم شکر ۱۱۰ گرم آرد ۳ قاشق سوپخوری خامه ۲ قاشق سوپخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه شیرینی بادامی کره رو روی حرارت آب کنید, بلافاصله شکر, خامه و وانیل رو اضافه کنید و همه مواد رو مخلوط کنید. بعد پودر بادام و آرد رو اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر شیرینی یکدست بشه. حالا از مواد به اندازه

مواد لازم پودر قند ۳۰۰ گرم روغن جامد ۱۰۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد آرد ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم کشمش ۱۵۰ گرم آب ۱۰۰ گرم وانیل به مقدار کم, در صورت تمایل طرز تهیه شیرینی کشمشی پودر قند رو با روغن مایع و جامد مخلوط کنید و با همزن شروع کنید به زدن, اینقدر باید بزنید تا سفید رنگ بشن. حالا تخم مرغ ها رو یکی