انواع کیک

طرز تهیه کیک تولد توت فرنگی خامه‌ ای + نکات پف کردن و خشک نشدن کیک

خوردن کیک توت فرنگی همیشه یک اتفاق لذت بخش است. چه کیک توت فرنگی ساده و اسفنجی باشد و چه چیز کیک توت فرنگی و البته کیک توت فرنگی خامه‌ای که به خصوص برای مراسم جشن تولد یک انتخاب بسیار مناسب است. حالا که در روزهای وفور توت فرنگی در بازار هستیم بد نیست طرز تهیه کیک تولد توت فرنگی خامه‌ای را از سایت تخصصی کیک و شیرینی‌پزی Cupcakes بخوانید. این کیک

مواد لازم آرد ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۴عدد ماست یک فنجان شکر یک فنجان کره یا روغن ۵۰ گرم بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری پوست رنده شده لیمو یک قاشق چایخوری طرز تهیه کره یا روغن رو با شکر بزنید تا کمی نرم بشه. زرده های تخم مرغ رو یکی یکی اضافه کنید و مرتب اون رو به هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. ماست رو با قاشق

مواد لازم برای حدود ۲۲ تا ۲۵ عدد خمیر مایه یک و نیم قاشق سوپخوری شکر یک قاشق مرباخوری آب ولرم یک دوم پیمانه (حدود ۳۵ تا ۴۰ درجه) آرد ۵۰۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم نمک یک دوم قاشق مرباخوری آب گرم یک پیمانه روغن مایع یک دوم قاشق غذاخوری مواد لازم کرم پیراشکی شیر یا آب جوش یک و نیم پیمانه شکر ۱۶۰ گرم آرد ۹۰ گرم وانیل یک

مواد لازم کره ۱۸۵ گرم شکر قهوه ای ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد عسل ۸۰ میلی لیتر بادام آسیاب شده ۴۰ گرم آرد ۳۰۰ گرم بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شیر ۱۸۰ میلی لیتر طرز تهیه قالب گرد میان تهی رو کاغذ روغنی بندازید و چرب کنید. در ظرفی کره و شکر قهوه ای رو بزنید تا صاف و یکدست بشه. بعد تخم مرغ ها و عسل رو اضافه

مواد لازم آلبالو ۴۰۰ گرم آرد سفید ۳ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد کره یا روغن مایع ۱ پیمانه شکر یک و یک چهارم پیمانه بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شیر یک چهارم پیمانه بادام آسیاب شده ۴ قاشق سوپخوری نمک یک هشتم قاشق چایخوری طرز تهیه آلبالوها رو بشویید و هسته اونا رو بگیرید. زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید. زرده ها رو با شکر مخلوط کنید

مواد لازم کره (از روغن جامد هم میتونیم استفاده کنیم) ۲ و ۳/۱ پیمانه تخم مرغ ۶ عدد شکر ۲ و ۲/۱ پیمانه نمک ۸/۱ قاشق چایخوری رنده پوست لیمو ۱ قاشق سوپخوری آرد ۲ پیمانه نشاسته ذرت ۲ پیمانه طرز تهیه فر رو روی ۳۵۰ درجه F یا ۱۷۵ سانتی گراد روشن کنید تا ۱۵ الی ۲۰ دقیقه گرم بشه( برای تمامی کیک ها این مورد لازم است) کره

مواد لازم آرد سفید ۷۵ گرم آرد ذرت ۵۰ گرم آرد برنج ۵۰ گرم کره ۱۸۵ گرم شکر ۱۶۵ گرم تخم مرغ ۳ عدد بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه قالب گرد میان تهی رو کاغذ روغنی بندازید و کف اونو چرب کنید. فر رو هم با دمای ۱۷۵ سانتی گراد گرم کنید. آرد ها رو با هم مخلوط کنید و ۴ بار الک

مواد لازم کره ۲۲۵ گرم عسل ۲۵۰ گرم+۴ قاشق غذاخوری برای روی کیک شکر قهوه ای تیره ۱۰۰ گرم تخم مرغ درشت ۳ عدد آرد ۳۰۰ گرم بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری طرز تهیه کره رو تکه تکه کنید و با عسل و شکر قهوه ای روی حرارت بذارید تا با هم حل بشن و شروع به قل زدن بکنن, ۱ دقیقه روی حرارت بذارید  تا با هم بجوشن. بعد

مواد لازم خرمای دشتستان چرخ شده ۴۰۰ گرم آرد ۱۵۰ گرم روغن جامد ۸۰ گرم کره آب شده ۳ قاشق غذاخوری دارچین ۱ قاشق سوپخوری زنجبیل ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه خرما رو چرخ کنید یا در غذاساز خوب له کنید. بعد به همراه کره آب شده روی حرارت بذارید تا خرما گرم بشه و هم بزنید تا با کره خوب ترکیب بشه و خرما نرم بشه. حالا پودر دارچین

مواد لازم آرد دو و نیم پیمانه+ ۲ قاشق سوپخوری شیر ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه روغن مایع ۱ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری پودر کاکائو ۲ قاشق سوپخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری  طرز تهیه تخم مرغ ها رو با همزن بزنید تا جایی که کرم رنگ و کشدار بشه, حالا همین طور در حین هم زدن شکر رو کم کم اضافه کنید و