ته چین

طرز تهیه ته چین گوجه فرنگی

مواد لازم:   برنج ۷۵۰ گرم (۵ پیمانه)  کره ۶۰ گرم  سینه‌ مرغ خلالی خرد کرده  ۵۰۰ گرم  قرص عصاره‌ مرغ ۱ عدد  ادویه‌ کاری ۱ قاشق چایخوری  قارچ ورقه‌ای خرد کرده ۴۰۰ گرم  ماست چکیده ۲۰۰ گرم  زعفران حلکرده ۴ قاشق سوپخوری  روغن مایع ۱۵۰ میلی‌لیتر (حدود دوسوم پیمانه)  نمک و فلفل به میزان لازم  زرده‌ی تخم‌مرغ ۴ عدد  فیله‌‌ گوجه‌فرنگی رنده کرده ۷-۸ عدد   طرز تهیه ته

مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر برنج ۴ پیمانه میگوی پوست کنده ۵۰۰ گرم پیاز خلال شده ۲ عدد سیر رنده شده ۳  تا ۴ حبه گشنیز خرد شده نصف پیمانه فلفل دلمه ای خلال شده ۱ عدد گرد لیمو عمانی ۱ قاشق چای خوری آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه کاری و روغن به میزان لازم طرز تهیه ته چین میگو: میگوها

مواد لازم‬ ‫ماهی ۱ عدد‬ ‫سبزی ماهی ۱ پیمانه‬ ‫پیاز ۲ تا ۳ عدد‬ ‫سیر خرد شده ۵ حبه‬ ‫تمر هندی نصف بسته‬ ‫شوید خرد شده ۵ پیمانه‬ ‫برنج ۵ پیمانه‬ ‫روغن و نمک و فلفل و ادویه و زعفران و آبلیمو به میزان لازم‬ ‫طرز تهیه ته چین ‫ماهی رو تمیز کنید و از کمر برش بدید و ستون فقراتش رو در بیارید و با نمک و فلفل و

مواد لازم برای ۴ نفر اسفناج پاک کرده نیم کیلو مرغ پخته و ریش ریش ۴ تکه برنج ۳ پیمانه پیاز ۱ عدد زعفران دم شده به میزان لازم ماست چکیده یا سفت ۲ تا ۳ لیوان تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد سیر له شده ۳ تا ۴ حبه نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه ته چین مرغ و اسفناج: برنج رو از قبل خیس

مواد لازم برنج ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم لوبیا سبز ۲۵۰ گرم رب ۱ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد ماست ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۲ عدد نمک و فلفل و زغفران و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه ته چین لوبیا پلو پیاز رو تفت میدیم. کمی که نرم شد، گوشت چرخکرده رو بهش اضافه میکینم و اجازه میدیم تا گوشت حسابی تفت بخوره! رب

مواد لازم برای ۴تا ۶ نفر برنج ۳ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد ماست ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری محلول زعفران ۳ قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری روغن مایع یک دوم پیمانه نمک و زیتون سبز و سیاه به میزان لازم نحوه درست کردن ته چین برنج رو به روش آبکش یا کته به همراه کمی نمک و روغن آماده کنید.(روغن در صورتی که به روش کته آماده

مواد لازم برنج ۴ پیمانه آب انار ۳ پیمانه عسل ۴ قاشق چایخوری ماست کیسه ای ۱ و یک سوم پیمانه تخم مرغ ۲ عدد فیله مرغ ۸ تا ۱۰ عدد پیاز خلالی ۱ عدد نمک و فلفل و زعفران و آبلیمو و روغن به میزان لازم طرز تهیه ته چین انار فیله های مرغ رو بشویید و در یک کاسه بریزید, پیاز خلالی, نمک و فلفل سیاه و زعفران

مواد لازم برنج ۳ پیمانه سینه مرغ ۸۰۰ گرم کشمش پلویی یک دوم پیمانه لپه یک دوم پیمانه تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد ماست چکیده ترش ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد زعفران و نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه ته چین کشمش و لپه برنج رو بشویید و خیس کنید, و بعد به روش کته یا آبکش اونو آماده کنید. لپه رو هم جداگانه بشویید

مواد لازم‬ ‎‫برنج ۳ پیمانه‬ ‎‫تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد‬ ‎‫ماست چکیده ۲ پیمانه‬ ‎‫فیله ماهی ۶ تا ۷ قطعه‬ ‎‫نمک و فلفل و زعفران و روغن به میزان لازم‬ ‎‫مواد لازم برای سرخ کردن ماهی‬ ‎‫آرد سفید‬ ‎‫نمک‬ ‎‫فلفل‬ ‎‫ادویه ‬ ‎‫زردچوبه ‬ ‎‫طرز تهیه‬ چین ماهی‬ ‎‫ماهی ها رو با نمک و فلفل سیاه برای ۱ ساعت مزه دار کنید. حالا در یک ظرفی آرد بریزید و

مواد لازم برنج ۳ پیمانه فیله مرغ ۷ عدد تخم مرغ ۲ عدد پیاز ۱ عدد زرشک سرخ شده ۷ قاشق سوپخوری ماست خامه ای ۱ تا ۱ و نیم پیمانه زعفران به میزان لازم نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه ته چین مرغ و زرشک پیاز رو خلالی کنید و روی فیله مرغ بذارید,  کمی نمک و فلفل و زعفران به فیله ها بزنید و