خورش

خورش قیمه؛ طرز تهیه خورش قیمه مجلسی زعفرانی جا افتاده با طعم قیمه نذری

خورش قیمه از جمله خورش‌های قدیمی و سنتی ایرانی است که از قدیم‌الایام در مراسم مهم مذهبی و مهمانی‌ها از جمله اجزای ثابت سفره ایرانی بوده است. تقریبا تمام خانم‌های ایرانی طرز پخت قیمه را بلد هستند اما دانستن نکات طلایی و نیز ادویه‌های مخصوص و مناسب این خورش ایرانی را لذیذتر و خوشمزه‌تر می‌کنند. طرز تهیه خورش قیمه مجلسی زعفرانی را بخوانید. طرز تهیه خورش قیمه مجلسی زعفرانی مواد

۲ طرز تهیه‌ خورش بامیه مجلسی با گوشت یا مرغ + طرز تهیه خورش بامیه جنوبی

بالاخره فصل بامیه هم از راه رسید تا بتوانیم یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های ایرانی با مرغ و گوشت را درست کنیم و از طعم لذیذ آن لذت ببریم. علاوه بر این بامیه یکی از مغذی‌ترین انواع سبزیجات و سرشار از کلسیم است و به همین خاطر استفاده از آن به صورت انواع خوراک و خورشت برای کودکان در حال رشد و سالمندان برای رشد و تقویت استخوان‌ها و درمان پوکی

مواد لازم: میگو پاک کرده ۵۰۰ گرم سبزی ماهی ۱ کیلو سیر ۵ تا ۶ حبه پیاز ۲ عدد تمر هندی نصف بسته نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم آرد کمی طرز تهیه قلیه میگو: پیاز و سیر رو تفت بدید و سبزی رو اضافه کنید و بذارید تا خوب تفت بخوره، بعد نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه بزنید و روش آب

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: گوشت چرخکرده ۷۰۰ گرم پنیر پارمسان ۱۰۰ گرم پیاز رنده شده و آب گرفته ۲ عدد ترخون خشک یا هر سبزی معطر دیگر به میزان لازم و دلخواه نمک و فلفل زردچوبه و ادویه گوشت به میزان لازم زعفران در صورت تمایل کمی سیب زمینی ۲ عدد هویج ۲ تا ۳ عدد رب گوجه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم

مواد لازم برای ۴ نفر گوشت خورشتی ۵۰۰ گرم بادمجان قلمی ۴ تا ۶ عدد گوجه ۲ عدد درشت رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد بزرگ لپه ۶۰ تا ۸۰ گرم لیمو عمانی ۱ عدد نمک و فلفل و ادویه و روغن و زعفران به میزان لازم طرز تهیه خورش قیمه بادمجان: پیاز رو با گوشت تفت بدید و وقتی خوب سرخ شد, به اون ادویه و زردچوبه

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر سبزی قورمه ۷۵۰ گرم گوشت ۵۰۰ گرم لوبیا چیتی ۱ لیوان لیمو عمانی ۲ تا ۳ عدد پیاز ۲ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه خورشی و آبلیمو به میزان لازم طرز تهیه قورمه سبزی حبوبات رو از شب قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید تا نفخش از بین بره. بعد بپزید. یکی از پیازها رو با

مواد لازم عدس قرمز ۲ پیمانه ‬ ‎پیاز بزرگ ۱ عدد ‎سیر له شده ۲ تا ۳ حبه ‎رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری ‎سیب زمینی متوسط ۲ عدد ‎ادویه، زردچوبه، نمک و فلفل و روغن به میزان لازم ‎تمبر هندی به میزان دلخواه(هر چه قدر که دوست دارید ترش باشه) ‎طرز تهیه خورش دال عدس اول عدس رو بشویید و سیب زمینی رو چند تکه کنید و توش بندازید

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر گوشت خورشی ۴۰۰ گرم اسفناج ریز شده ۲ کیلوگرم ماش یک و نیم استکان پیاز ۲ عدد بزرگ سیر ۱ بوته کوچک نمک و فلفل و رب انار و روغن و زردچوبه و ادویه به میزان لازم طرز تهیه خورش اسفناج پیاز رو به همراه سیر و گوشت تفت بدید تا خوب سرخ بشن.  کمی زردچوبه و ادویه بزنید و روی گوشت آب

مواد لازم گوشت گوسفند ۵۰۰ گرم لپه ۱ پیمانه آلو بخارا ۱۵۰ گرم قیسی ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد بزرگ رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه قرمه آلو قیسی گوشت رو به همراه پیاز خرد شده تفت بدید و خوب سرخ کنید, بعد ادویه خورشی و زردچوبه و فلفل بزنید و روی گوشت آب سرد بریزید

مواد لازم بامیه ۷۰۰ گرم گوشت خورشی ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی ۶۰۰ گرم تمر هندی نصف بسته پیاز ۲ عدد بزرگ سیر ۱ بوته کوچک نمک و فلفل و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه خورش بامیه جنوبی پیازها رو خرد کنید و با گوشت تفت بدید. وقتی خوب تفت خورد, زردچوبه و ادویه و فلفل اضافه کنید و به گوشت آب سرد اضافه کنید و اجازه بدید