خورش

طرز تهیه خورش شمالی نارنج آبی با مرغ و گردو؛خورش ساده و خوشمزه زمستانی

پاییز و زمستان فصل برداشت نارنج است. خواص بی‌نظیر نارنج برای سلامت بدن بر کسی پوشیده نیست، از دفع سنگ کلیه گرفته تا درمان عفونت گلو و گلو درد و کاهش فشار خون و کلسترول. «خورش نارنج آبی با مرغ» یکی از خورش‌های قدیمی و بومی منطقه مازندران و به خصوص در مناطقی مثل تنکابن، کجور و کلاردشت است که همزمان با فصل برداشت نارنج بازار پخت این خورش هم

خورش قیمه؛ طرز تهیه خورش قیمه مجلسی زعفرانی جا افتاده با طعم قیمه نذری

خورش قیمه از جمله خورش‌های قدیمی و سنتی ایرانی است که از قدیم‌الایام در مراسم مهم مذهبی و مهمانی‌ها از جمله اجزای ثابت سفره ایرانی بوده است. تقریبا تمام خانم‌های ایرانی طرز پخت قیمه را بلد هستند اما دانستن نکات طلایی و نیز ادویه‌های مخصوص و مناسب این خورش ایرانی را لذیذتر و خوشمزه‌تر می‌کنند. طرز تهیه خورش قیمه مجلسی زعفرانی را بخوانید. طرز تهیه خورش قیمه مجلسی زعفرانی مواد

۲ طرز تهیه‌ خورش بامیه مجلسی با گوشت یا مرغ + طرز تهیه خورش بامیه جنوبی

بالاخره فصل بامیه هم از راه رسید تا بتوانیم یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های ایرانی با مرغ و گوشت را درست کنیم و از طعم لذیذ آن لذت ببریم. علاوه بر این بامیه یکی از مغذی‌ترین انواع سبزیجات و سرشار از کلسیم است و به همین خاطر استفاده از آن به صورت انواع خوراک و خورشت برای کودکان در حال رشد و سالمندان برای رشد و تقویت استخوان‌ها و درمان پوکی

مواد لازم: میگو پاک کرده ۵۰۰ گرم سبزی ماهی ۱ کیلو سیر ۵ تا ۶ حبه پیاز ۲ عدد تمر هندی نصف بسته نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم آرد کمی طرز تهیه قلیه میگو: پیاز و سیر رو تفت بدید و سبزی رو اضافه کنید و بذارید تا خوب تفت بخوره، بعد نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه بزنید و روش آب

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: گوشت چرخکرده ۷۰۰ گرم پنیر پارمسان ۱۰۰ گرم پیاز رنده شده و آب گرفته ۲ عدد ترخون خشک یا هر سبزی معطر دیگر به میزان لازم و دلخواه نمک و فلفل زردچوبه و ادویه گوشت به میزان لازم زعفران در صورت تمایل کمی سیب زمینی ۲ عدد هویج ۲ تا ۳ عدد رب گوجه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم

مواد لازم برای ۴ نفر گوشت خورشتی ۵۰۰ گرم بادمجان قلمی ۴ تا ۶ عدد گوجه ۲ عدد درشت رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد بزرگ لپه ۶۰ تا ۸۰ گرم لیمو عمانی ۱ عدد نمک و فلفل و ادویه و روغن و زعفران به میزان لازم طرز تهیه خورش قیمه بادمجان: پیاز رو با گوشت تفت بدید و وقتی خوب سرخ شد, به اون ادویه و زردچوبه

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر سبزی قورمه ۷۵۰ گرم گوشت ۵۰۰ گرم لوبیا چیتی ۱ لیوان لیمو عمانی ۲ تا ۳ عدد پیاز ۲ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه خورشی و آبلیمو به میزان لازم طرز تهیه قورمه سبزی حبوبات رو از شب قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید تا نفخش از بین بره. بعد بپزید. یکی از پیازها رو با

مواد لازم عدس قرمز ۲ پیمانه ‬ ‎پیاز بزرگ ۱ عدد ‎سیر له شده ۲ تا ۳ حبه ‎رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری ‎سیب زمینی متوسط ۲ عدد ‎ادویه، زردچوبه، نمک و فلفل و روغن به میزان لازم ‎تمبر هندی به میزان دلخواه(هر چه قدر که دوست دارید ترش باشه) ‎طرز تهیه خورش دال عدس اول عدس رو بشویید و سیب زمینی رو چند تکه کنید و توش بندازید

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر گوشت خورشی ۴۰۰ گرم اسفناج ریز شده ۲ کیلوگرم ماش یک و نیم استکان پیاز ۲ عدد بزرگ سیر ۱ بوته کوچک نمک و فلفل و رب انار و روغن و زردچوبه و ادویه به میزان لازم طرز تهیه خورش اسفناج پیاز رو به همراه سیر و گوشت تفت بدید تا خوب سرخ بشن.  کمی زردچوبه و ادویه بزنید و روی گوشت آب

مواد لازم گوشت گوسفند ۵۰۰ گرم لپه ۱ پیمانه آلو بخارا ۱۵۰ گرم قیسی ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد بزرگ رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه قرمه آلو قیسی گوشت رو به همراه پیاز خرد شده تفت بدید و خوب سرخ کنید, بعد ادویه خورشی و زردچوبه و فلفل بزنید و روی گوشت آب سرد بریزید