دسر

طرز تهیه دسر خاگینه تبریزی زعفرانی مجلسی با انواع مغز آجیل

خاگینه تبریزی یا به قول خود تبریزی‌ها «قیقاناخ» یکی از لذیذترین و پرطرفدارترین دسرهای منطقه آذربایجان شرقی به خصوص در مهمانی‌ها و مجالس رسمی است. خاگینه تبریزی را معمولا با چای یا قهوه و به عنوان میان وعده در مهمانی‌ها یا برای عصرانه میل می‌کنند. برای مغز خاگینه از انواع آجیل می‌توانید استفاده کنید هر چند خاگینه مجلسی معمولا با مغز پسته درست می‌شود. طرز تهیه خاگینه مغزدار تبریزی زعفرانی مجلسی را

طرز تهیه بستنی سرخ شده با انواع بستنی و آرد سوخاری یا کورن فلکس

در روزهای گرم هیچ چیز به اندازه خوردن یک دسر خنک و خوشمزه خستگی را از تن بیرون نمی‌آورد. در کنار دسرهای رنگارنگ و خوشمزه‌ای که همه کم و بیش طرز تهیه آن‌ها را بلد هستند در سال‌های اخیر بستنی سرخ شده هم به لیست دسرهای محبوب و پرطرفدار اضافه شده است. به نظر می‌رسد ترکیب سرمای بستنی با گرمای آردی سوخاری و سایر موادی که در آن غلتانده و

طرز تهیه دسر کنافه پنیری ترکی؛ یک دسر عربی-ترکی خوشمزه و تاریخی

«کنافه» به عربی و «کونفی» یا «کونفه» به ترکی از جمله دسرهای پنیری خوشمزه تاریخی است که علیرغم ریشه عربی‌اش بیشتر در کشور ترکیه و از زمان امپراطوری عثمانی برای سلاطین و پادشاهان آن دوره تهیه و سرو می‌شده است. کنافه را همراه  سرشیر یا بستنی سنتی، تکه‌های موز و  یک استکان شیر یا قهوه و چای میل می‌کنند. در ایران معمولا کنافه در کافی‌شاپ‌ها سرو می‌شود، اما شما به

دسرهای مخصوص ماه رمضان؛ ۲ طرز تهیه دسر لگیمات با تخم مرغ و بدون آن

لُگیمات یا به قول عرب‌ها لُقیمات یکی از دسرهای عربی و مخصوص استان‌های جنوبی ایران برای ماه مبارک رمضان است که در کشورهای حاشیه خلیج فارس، مصر و هندوستان هم زیاد سرو می‌شود. این دسر قدیمی با قدمتی حدود ۲۰۰ سال که به «لقمه قاضی» هم مشهور است به خاطر بافت لطیف و شیرینی ملایمش بیشتر با چای و قهوه یا بستنی سرو می‌شود.  ۲ طرز تهیه دسر لگیمات یا

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی نرم + تهیه باتر میلک برای انواع شیرینی

کاپ کیک شکلاتی یا مافین از جمله محبوب‌ترین دسرها در ویترین قنادی‌ها و شیرینی‌فروشی‌ها به خصوص از نگاه بچه‌هاست. تاریخچه تولد کاپ کیک به سال ۱۷۹۶ میلادی برمی‌گردد. برخی کاپ کیک و Fairy Cake را با هم اشتباه می‌گیرند، اما حقیقت این است که Fairy Cake یا کیک «جن و پری» استایل و سبک انگلیسی کاپ کیک و کوچک‌تر از کاپ کیک است. هر عدد کاپ کیک برای یک نفر

انبه یکی از خوشمزه‌ترین، مقوی‌ترین و مفیدترین میوه‌های تابستانی است. انبه سرشار از مس، کلسیم، آهن و آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل بتاکاروتین است و به همین دلیل پوست را جوان و شاداب نگه می‌دارد، ضد سرطان است، سلامت شبکیه چشم را تضمین می‌کند، برای سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است و قند خون را تنظیم می‌کند. اگر یبوست دارید انبه بخورید و برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی از

مواد لازم شیر ۱ لیتر شکر ۱ پیمانه پودر بادام ۲ قاشق سوپخوری نشاسته ذرت ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری میوه خرد شده به دلخواه طرز تهیه شیر و شکر و نشاسته رو در ظرفی بریزید و روی حرارت  خیلی کم قرار بدید و مرتب هم بزنید تا کم کم غلیظ بشه, قبل از غلیظ شدن کامل, پودر بادام رو هم اضافه کنید و اونو مرتب هم بزنید تا به

مواد لازم زرده تخم مرغ ۷ عدد پودر شکر ۲ و یک دوم پیمانه وانیل شکری یک چهارم پیمانه شیر ۶ پیمانه ورق ژلاتین ۱۰ ورق موز ۵۰۰ گرم اسانس موز ۲ قطره خامه زده شده ۱ و یک چهارم پیمانه طرز تهیه میزان زرده ها و پودر شکر یا شکر آسیاب شده را با همزن میزنیم در حدی که کاملا روشن و حجمش ۲ برابر بشه. میزان شیر رو

مواد لازم آرد ۵ پیمانه نمک ۱ پنس( اندازه ای که بین ۲ انگشت جا گیرد) کره ۱ و دو سوم پیمانه آب یک دوم پیمانه سیب بزرگ ۶ عدد آب لیمو ۲ قاشق سوپخوری کشمش و بادام خرد شده ۱۰۰ گرم از هر کدام شکر ۱ پیمانه زرده تخم مرغ ۱ عدد زعفران آب شده ۱ قاشق چایخوری پودر قند ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه آرد و نمک و

رولت مخصوص شارلوت مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد شکر دو سوم پیمانه وانیل شکری یک چهارم قاشق چایخوری آرد الک شده دو سوم پیمانه بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری نمک یک هشتم قاشق چایخوری مارمالاد هویج یا پرتقال ۲ پیمانه طرز تهیه رولت زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم. زرده رو با نیمی از شکر میزنیم تا کرم رنگ و کش دار بشه. سفیده رو هم جدا