غذای سنتی

مواد لازم برای ۴ نفر برنج ۳ پیمانه برگ مو ۳۰۰ گرم مرغ بدون استخوان ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم پیاز ۱ عدد سویا سس ۱ قاشق غذاخوری پودر خردل ۱ قاشق چایخوری گرد لیمو عمانی ۱ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و زعفران و روغن به میزان لازم طرز تهیه تاک پلو مرغ ها رو به تکه های کوچک تقسیم کنید. پیاز رو خرد کنید و

مواد لازم برای ۴ نفر ‎گوشت با استخوان وچربی گوسفندی ۵۰۰ گرم نخود و لوبیا سفید روی هم یک لیوان ‎گوجه فرنگی ۲ تا ۳ عدد ‎لیمو عمانی ۱ تا ۲ عدد ‎رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری ‎پیاز ۲ عدد متوسط ‎سیب زمینی ۳ عدد متوسط ‎سیر ۲ حبه بزرگ ‎نمک و فلفل سیاه و آبلیمو و روغن به میزان دلخواه طرز تهیه دیزی سنگی نخود و لوبیا

مواد لازم برنج ۱ لیوان گوشت چرخ کره مخلوط ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۴ تا ۵ عدد پیاز ۲ عدد نعنا خشک ۲ قاشق غذاخوری رب انار ۶ تا ۷ قاشق غذاخوری شکر ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و روغن و زردچوبه به میزان لازم پیاز داغ و نعنا داغ به میزان کافی طرز تهیه کباب ریزه پیازها رو رنده کنید و آب اونا رو حسابی بگیرید,

مواد لازم ماهی زبیدی ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری پیاز نگینی ۱ عدد سیر ۵ حبه درشت نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم مواد لازم برای مزه دار کردن و عمل آوری ماهی آب لیموترش تخم گشنیز نمک فلفل سیاه پودر سیر آرد سفید زردچوبه ادویه ماهی طرز تهیه دوقوس ماهی ماهی ها رو بشویید و برای ۱ ساعت تو مخلوط آبلیمو, نمک

مواد لازم برای ۴ نفر عدس ۲ پیمانه گردو خرد شده یک چهارم پیمانه سیر ۸ حبه رب انار یا کشک ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری سبزی معطر خشک شده ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه مرجو قلیه عدس رو بپزید و با گوشت کوب له کنید.سیر رو تفت بدید, وقتی سرخ شد, گردو ریز شده رو اضافه کنید و کمی تفت بدید,

مواد لازم برنج ۳ پیمانه بادمجان ۴ عدد حلقه ای گوجه فرنگی حلقه ای با پوست ۵ عدد گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری پیاز ۲ عدد متوسط سیر ۳ تا ۴ حبه قرص گوشت ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه بادمجان پلو پیاز و سیر رو به همراه گوشت چرخ کرده سرخ کنید. بعد,

مواد لازم بامیه ۷۰۰ گرم گوشت خورشی ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی ۶۰۰ گرم تمر هندی نصف بسته پیاز ۲ عدد بزرگ سیر ۱ بوته کوچک نمک و فلفل و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه خورش بامیه جنوبی پیازها رو خرد کنید و با گوشت تفت بدید. وقتی خوب تفت خورد, زردچوبه و ادویه و فلفل اضافه کنید و به گوشت آب سرد اضافه کنید و اجازه بدید

مواد لازم گوشت سردست  ۴۰۰ گرم قرص گوشت ۲ عدد نخود و لوبیا سفید و قرمز ۲ پیمانه عدس ۱ پیمانه برنج دو و نیم پیمانه تره ۵۰۰ گرم ترخون ۵۰ گرم پیاز ۴ تا ۵ عدد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه و پخت آش سبزی حبوبات رو از شب قبل خیس کنیدو چندین بار آبش رو خالی کنید و بعد