پیش غذا

مواد لازم: کرفس ۴۰۰ گرم لوبیا سبز ۱۵۰ گرم کدو ۳ عدد هویج ۲ عدد بروکسل ۱۵۰ گرم براکلی ۱۵۰ گرم پیاز ۲ عدد کره یک چهارم پیمانه استاک ۸ پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم سس سفید ۲ پیمانه آبلیموی تازه ۳ الی ۴ قاشق سوپخوری طرز تهیه: پیاز، لوبیا، براکلی، بروکسل، کرفس، هویج، و کدو خورشتی رو در قابلمه ای با کره تفت میدیم. بعد استاک رو

مواد لازم پیاز متوسط۱ عدد آب مرغ یا آب گوشت ۵ لیوان گوجه فرنگی قرمز نیم کیلو رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری نمک وفلفلو کره به میزان لازم آرد ۲ قاشق غذا خوری ساقه پیازچه ۲ عدد برای تزیین خامه ۳ قاشق غذا خوری طرز تهیه: پیاز رو توی یه قابلمه با کره تفت بدید و سرخ کنید. آرد رو هم جداگانه تفت بدید تا بوی خامی اون

مواد لازم: قارچ خردکرده دو لیوان آب گوشت چهار لیوان شیر دو لیوان جعفری خردشده چهار تا پنج قاشق آرد دو تا سه قاشق سوپ‌خوری کره سه قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار مورد نیاز طرز تهیه: قارچها رو در نصف کره تفت بدید و روش کمی آب بریزید و یک قرص مرغ یا گروشت به اون اضافه کنید و بذارید قارچها بپزه. نصف دیگه کره رو با آرد

مواد لازم کرفس ۲ ساقه آب گوشت ۵ پیمانه آرد یک دوم پیمانه شیر ۸ پیمانه قارچ ۵۰۰ گرم کره ۳ قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم خامه ۱ پیمانه زرده تخم مرغ ۱ عدد آبلیموی تازه ۳ قاشق سوپخوری نان تست چند قطعه پنیر فیلا فیلا ۲۰۰ گرم طرز تهیه کرفس رو با آب مرغ مخلوط میکنیم، در واقع کرفس رو داخل استاک میذاریم تا بپزه. بعد

برای این سینی، از سمت چپ عکس، پنیر رو توپی کردم و توی ریحان خرد شده غلطاندم. ردیف دوم، نان تست و تست چیز و گوجه قالب زده، روش هم خیار و هویج توپی. ردیف سوم سوسیس رو تفت دادم، دورش یه لایه نون لواش پیچیدم و اونو توی روغن تفت دادم و یه حلقه زیتون روش گذاشتم. ردیف بعدی، نان تست و کالباس و تست چیز قالب زده و

مواد لازم: تره فرنگی ۲ ساقه کرفس ۲ ساقه هویج ۲ عدد پیاز ۲ عدد جعفری ساطوری شده ۲ قاشق سوپخوری کره ۲/۱ پیمانه آرد ذرت ۲/۱ پیمانه آب مرغ ۱ و ۲/۱ پیمانه گوشت سینه مرغ پخته ۱ و ۲/۱ پیمانه شیر ۲ پیمانه خامه ۳/۱ پیمانه آبلیموی تازه ۴/۱ پیمانه پنیر گودا ۱۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: پیاز و تره فرنگی و هویج

مواد لازم : (برای ۴ نفر) سبزیجات: ۵۰۰ گرم (شامل جعفری، شوید، گشنیز، اسفناج و پیازچه) برنچ: ۱۰۰ گرم نخود: ۱۰۰ گرم لوبیا: ۱۰۰ گرم عدس: ۱۰۰ گرم گوشت گوسفند: ۵۰۰ گرم پیاز بزرگ: ۳ عدد ترخان خشک یا تازه، اندازه یک مشت زردچوبه ،روغن، نمک و فلفل به اندازه دلخواه طرز تهیه: پیاز ها رو خلالی خرد کنید و حسابی تفت بدید، بعد گوشت رو به اون اضافه کنید

مواد لازم: کرفس ۳ قطعه ۱۰ سانتی تره فرنگی اندازه متوسط ۱ عدد پیاز ۱ عدد کره ۵۰ گرم مرزه خشک ۱ قاشق سوپخوری آب مرغ ۵ پیمانه شیر ۲ پیمانه آرد ذرت ۱/۴ پیمانه کنسرو ذرت ۱ پیمانه خامه ۱/۲ پیمانه جعفری خرد شده ۱/۳ پیمانه پنیر پارمسان ۱۰۰ گرم آبلیمو کمی طرز تهیه: بندهای کرفس رو بگیرید ، قسمت سفید تره فرنگی رو خرد کنید. پیاز و کرفس

مواد لازم برای ۴ نفر: لپه ۷۵ گرم برنج ۲۴۰ گرم سبزی ۲۰۰ گرم شامل تره، گشنیز، جعفری هر کدام ۶۰ گرم و نعنا ۲۰ گرم رب انار ۱۰۰ گرم پیاز ۲ عدد آب گوشت ۶۵۰ میلی لیتر دانه انار و پیاز داغ برای تزیین به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان کافی طرز تهیه: لپه رو برای چند ساعت خیس کنید و چند بار آبش رو

مواد لازم: قارچ ۶ عدد تخم مرغ ۲ عدد نمک و فلفل سیاه به میزان لازم آرد معمولی و آرد سوخاری و پودر سیر به میزان لازم طرز تهیه: تخم مرغها رو با چنگال بزنید تا از لختگی در بیاد و به اون پودر سیر و نمک و فلفل اضافه کنید و مخلوط کنید. قارچها رو به مدت خیلی کم توی آب بذارید و سریع بشویید. بذارید کمی آبش بره