پیش غذا

باباقانوش؛ خوشمزه‌ ترین طرز تهیه غذای باباقانوش با بادمجان کبابی

«بابا غنوج»، «بابا قنوش» «بابا گانوش»، « بابا قانوش»، «بابا غنوش» و … همگی اسم یک پیش غذای خوشمزه مدیترانه‌ای-خاورمیانه‌ای و کشورهای شمال آفریقا هستند که با بادمجان و ارده درست می‌شود و هواداران فراوانی در سرتاسر دنیا دارد. این غذا که زمانی یک وعده غذایی اصلی برای فقرا در کشورهایی مثل لبنان، مراکش، مصر و یونان و … حالا دیگر تقریبا یک پای ثابت سفره تمام اقشار جامعه در

طرز تهیه رولت گوشت چرخ‌ کرده مجلسی با گردو در فر یا بدون فر + سس مخصوص

رولت گوشت چرخ‌کرده مجلسی در فر یا بدون فر از آن‌دسته غذاهای لذیذ و خوشمزه است که معمولا خانم‌های ایرانی ترجیح می‌دهند به عنوان یکی از غذاهای سفره مهمانی آن را تهیه کنند. با ما باشید تا طرز تهیه آسان رولت گوشت مجلسی را به ما آموزش بدهیم. طرز تهیه رولت گوشت چرخ‌کرده مجلسی با فر یا بدون فر   مواد لازم برای ۴ نفر   گوشت چرخکرده مخلوط گوسفند

مواد لازم: کرفس ۴۰۰ گرم لوبیا سبز ۱۵۰ گرم کدو ۳ عدد هویج ۲ عدد بروکسل ۱۵۰ گرم براکلی ۱۵۰ گرم پیاز ۲ عدد کره یک چهارم پیمانه استاک ۸ پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم سس سفید ۲ پیمانه آبلیموی تازه ۳ الی ۴ قاشق سوپخوری طرز تهیه سوپ سبزیجات: پیاز، لوبیا، براکلی، بروکسل، کرفس، هویج، و کدو خورشتی رو در قابلمه ای با کره تفت میدیم. بعد

مواد لازم پیاز متوسط۱ عدد آب مرغ یا آب گوشت ۵ لیوان گوجه فرنگی قرمز نیم کیلو رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری نمک وفلفلو کره به میزان لازم آرد ۲ قاشق غذا خوری ساقه پیازچه ۲ عدد برای تزیین خامه ۳ قاشق غذا خوری طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی: پیاز رو توی یه قابلمه با کره تفت بدید و سرخ کنید. آرد رو هم جداگانه تفت بدید تا

مواد لازم: قارچ خردکرده دو لیوان آب گوشت چهار لیوان شیر دو لیوان جعفری خردشده چهار تا پنج قاشق آرد دو تا سه قاشق سوپ‌خوری کره سه قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار مورد نیاز طرز تهیه سوپ قارچ: قارچها رو در نصف کره تفت بدید و روش کمی آب بریزید و یک قرص مرغ یا گروشت به اون اضافه کنید و بذارید قارچها بپزه. نصف دیگه کره رو

مواد لازم کرفس ۲ ساقه آب گوشت ۵ پیمانه آرد یک دوم پیمانه شیر ۸ پیمانه قارچ ۵۰۰ گرم کره ۳ قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم خامه ۱ پیمانه زرده تخم مرغ ۱ عدد آبلیموی تازه ۳ قاشق سوپخوری نان تست چند قطعه پنیر فیلا فیلا ۲۰۰ گرم طرز تهیه پتاژ قارچ کرفس رو با آب مرغ مخلوط میکنیم، در واقع کرفس رو داخل استاک میذاریم تا

طرز تهیه سینی اردور برای این سینی، از سمت چپ عکس، پنیر رو توپی کردم و توی ریحان خرد شده غلطاندم. ردیف دوم، نان تست و تست چیز و گوجه قالب زده، روش هم خیار و هویج توپی. ردیف سوم سوسیس رو تفت دادم، دورش یه لایه نون لواش پیچیدم و اونو توی روغن تفت دادم و یه حلقه زیتون روش گذاشتم. ردیف بعدی، نان تست و کالباس و تست

مواد لازم: تره فرنگی ۲ ساقه کرفس ۲ ساقه هویج ۲ عدد پیاز ۲ عدد جعفری ساطوری شده ۲ قاشق سوپخوری کره ۲/۱ پیمانه آرد ذرت ۲/۱ پیمانه آب مرغ ۱ و ۲/۱ پیمانه گوشت سینه مرغ پخته ۱ و ۲/۱ پیمانه شیر ۲ پیمانه خامه ۳/۱ پیمانه آبلیموی تازه ۴/۱ پیمانه پنیر گودا ۱۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه سوپ مرغ: پیاز و تره فرنگی

مواد لازم: نخود خیس شده ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد بزرگ سیر ۳ حبه جعفری بسیار ریز شده ۳ قاشق غذاخوری ادویه فلافل یا کاری ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر اندازه نوک قاشق چایخوری فلفل و نمک و روغن به میزان لازم مواد لازم برای سس: سس قرمز ۶ قاشق غذاخوری شیره تمر هندی ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری نحوه درست کردن فلافل: نخود رو به مدت ۲ روز خیس

مواد لازم : (برای ۴ نفر) سبزیجات: ۵۰۰ گرم (شامل جعفری، شوید، گشنیز، اسفناج و پیازچه) برنچ: ۱۰۰ گرم نخود: ۱۰۰ گرم لوبیا: ۱۰۰ گرم عدس: ۱۰۰ گرم گوشت گوسفند: ۵۰۰ گرم پیاز بزرگ: ۳ عدد ترخان خشک یا تازه، اندازه یک مشت زردچوبه ،روغن، نمک و فلفل به اندازه دلخواه نحوه درست کردن آش شله قلمکار: پیاز ها رو خلالی خرد کنید و حسابی تفت بدید، بعد گوشت رو